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El viaje del aceite. Del campo andaluz a la mesa romana

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Precio: 9.0 €

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Autoría: Milagros Alzaga García, Aurora Higueras-Milena Castellano, Mili Jiménez Melero (coordinación científica)
Lugar de publicación: Sevilla
Año de publicación: 2023
Editado por: Consejería de Turismo, Cultura y Deporte. Junta de Andalucía
Colección: ph divulga; 1
Páginas y formato: 39 p. ; il. col. ;
ISBN:

978-84-9959-460-6

Resumen: Este cuaderno divulgativo inaugura la colección ph divulga, con sendas ediciones impresa y digital. De una manera gráfica realiza una breve aproximación a la producción, comercio, usos y propiedades del aceite de oliva en la Bética romana. El estudio de este legado no debe centrarse únicamente en las villas donde se producía y en los alfares donde se fabricaban sus envases, que jalonaban las orillas fluviales y marinas, sino también en los puntos de embarque, en los naufragios de naves y en los millones de ánforas desechadas tanto en fondeaderos como en sus lugares de destino.